Le Pôle Sainte Victoire vous convie à un déjeuner au sein de notre partenaire Domaine Valbrillant.

Notre traiteur du jour sera Maison Ardizzoni.

 

 

Apéritif

Toast et tapenade 

Olives de Provence / Câpres / Ail confit 

Toast de Houmous

Pois chiche / Cumin / Sésame /  Zestes et jus de citron / Ail

  Vin du château Grand Boise

Plat

Aïoli Provençal

Cabillaud cuit à basse température servi tiède / Carotte / Pomme de Terre / Haricot vert / Sauce Aïoli   

OU

Salade de Poulet mariné façon ThaÏ

Blanc de poulet cuit à basse température mariné à la thaï* / Nouilles de riz / Pousse de Soja / Cébettes / Menthe / Coriandre / Vinaigrette ThaÏ**

 

Dessert

Tarte au chocolat

Pâte sablée / Chocolat 64% 

OU

Tarte Citron  

Pâte sablée / Crémeux citron / Meringue au citron vert

 

* Marinade à base de soja, citronnelle, gingembre et graine de coriandre

** Vinaigrette à base de moutarde, miel, soja, poudre de coriandre et sauce Sriracha

***L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.