MARCEU, depuis ses précédentes collaborations avec AUTRES VIGNES, puis LES PETITS CRUS, n’a eu de cesse de parcourir, étudier, comprendre, partager et transmettre les fondements du vin en France :

Un vin donne à voir un terroir, ou encore un savoir-faire acquis après des générations de producteurs, respectueux de leurs sols et de leurs vignes ;et ce dans un contexte de climat et sol..original et singulier.

Gouter les vins en compagnie de MARCEU, c’est un peu approcher les pratiques, les vies de passionné.es, vigneronnes et vignerons, qui n’ont de cesse de mieux produire le ‘sang de la terre’.

Depuis 2019, à Marseille, Marcèu compile, assortit et met en lumière les vins de plus de 60 domaines bio et ou nature en France au travers de thèmes..singuliers, alliant mariages des saveurs, saisonnalité, et respect des produits quels qu’ils soient.

La dernière collaboration en date a permis une symphonie des couleurs et saveurs grâce à CANNELLE_SAFRAN DE MARS (Claire Savina) habitée par une cuisine somptueuse de tendance méditerranéenne : les accords mets et vins ont été de ce fait une réelle plus-value pour les participants aux ateliers et diners, pour Claire, et Florent alias Marcèu.

Ses projets autour du service du vin sont en passe de se concrétiser à Marseille, et ce dans une volonté de mieux servir la ‘rencontre’ entre le produit incroyable qu’est le vin et son destinataire…