Le dimanche 1er février, Afro Brunch and Talk revient avec une édition consacrée à la cuisine des Mayombe, l’un des sous-groupes du peuple Bakongo, dont les territoires s’étendent aujourd’hui entre l’Angola, la République démocratique du Congo et la République du Congo. 

Pour cette édition nous collaborons avec le Chef Michaël Dilouambaka-Ntumba, chef d'ascendance Mukongo qui a à cœur de transmettre les spécificités de sa culture culinaire qui puise ses racines dans l'Empire Kongo. Le menu du buffet sera halal et aura des options végétariennes . 

Cet événement s’inscrit dans le cadre de l’exposition Talk Melanin, porté par Betina et Mattia Starace Kashiama,  consacrée à la scène artistique contemporaine africaine en collaboration avec Talk C.E.C et OpenArtExchange. 

Animations et talk

L’ABT sera rythmé par des animations  et un temps d’échange avec le Chef Michaël Dilouambaka-Ntumba. Ces moments permettront d’aborder les contextes historiques, culturels et politiques des plats présentés, en mettant en lumière la cuisine comme espace de mémoire et de transmission au sein des cultures afrodescendantes.

L'équipe Afro Brunch and Talk se réjouit de vous retrouver ! 

Programme :

Adresse : 

Talk C.E.C, 143 Chaussée de Wavre 1050 Ixelles 

Brunchement,

L'équipe Afro Brunch and Talk