Contenu de l'assiette paysanne:
En entrée: des crudités de la ferme de Malatrait et du Faire à Cheval
En plat: de la ratatouille du faire à cheval, des pâtes des délices de Malatrait et deux saucisses de Volaille de la ferme de Chantitet.
En fromage: du fromage de chèvre des biquettes des Valaises accompagné du pain de la ferme de Malatrait.
Assiette très locale: tout, absolument tout est produit à moins de 15km, sauf la moutarde!