Atelier "After Cook" : aperitivo italien
Wed May 05, 2027 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Cap sur l'Italie pour une soirée haute en saveurs, façon apéro dînatoire ! Le temps d'un atelier, on revisite les classiques de la cuisine italienne version végétale, entre finger food généreux et douceur estivale.
Cet atelier est animé par le chef Luca.
Au menu :
- Involtini farcis – de petits roulés garnis d'olives, de pistaches, de câpres et de tofu, parfaits à picorer à l'apéro.
- Croquettes de "bacala" à la napolitaine – la texture iodée et effilochée du classique, revisitée en version 100% végétale, à tremper sans culpabilité.
- Focaccia verde e 'nduja – moelleuse et généreuse, entre herbes fraîches et la douce piquance de la 'nduja calabraise, en version végétale.
- Panna cotta aux fruits rouges – onctueuse et légère, pour finir la soirée sur une note fraîche et fruitée.
- Spritz maison et vins italiens – pour trinquer à l'italienne !
Un atelier convivial pour apprendre les techniques de l'apéro italien version végétale, et repartir avec de quoi impressionner à votre prochaine soirée entre ami·es.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Wed May 05, 2027 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
