Atelier "After Cook" : bahn mi avec Jimmy
Fri Jun 26, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Plongez dans l’univers vibrant de la street food vietnamienne avec cet atelier dédié au bánh mì 100 % végétal animé par le chef Jimmy.
Vous apprendrez à composer un sandwich ultra-gourmand en maîtrisant chaque élément : pâté végétal savoureux, garniture de champignons parfumés, mayo maison onctueuse, pickles de carottes acidulés et sauce « poisson » végétale bluffante, le tout relevé de coriandre fraîche.
Un cours technique et créatif pour comprendre l’équilibre parfait entre textures, fraîcheur et umami, et repartir avec un bánh mì généreux, authentique et totalement plant-based que vous saurez reproduire et décliner chez vous.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Fri Jun 26, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
