Atelier "After Cook" : grec
Wed Jun 24, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Cap sur la Méditerranée le temps d’un atelier gourmand dédié aux incontournables de la cuisine grecque… en version 100 % végétale !
Lors de ce cours, vous apprendrez à revisiter les grands classiques grecs en conservant toute leur générosité et leurs parfums ensoleillés, tout en travaillant des alternatives végétales savoureuses et accessibles.
Cet atelier sera animé par le chef Corentin.
Au programme :
– Pita gyros garnie de protéines végétales marinées et grillées, accompagnées de légumes croquants et d’une sauce pleine de fraîcheur
– Tzatziki végétal onctueux, parfumé à l’aneth et au concombre
– Spanakopita croustillante, aux épinards et aux herbes fraîches, revisitée sans produits animaux
– Souvlaki aux protéines de soja texturées, marinées et grillées comme en Grèce
– Pita gyros garnie de protéines végétales marinées et grillées, accompagnées de légumes croquants et d’une sauce pleine de fraîcheur
– Tzatziki végétal onctueux, parfumé à l’aneth et au concombre
– Spanakopita croustillante, aux épinards et aux herbes fraîches, revisitée sans produits animaux
– Souvlaki aux protéines de soja texturées, marinées et grillées comme en Grèce
Vous découvrirez comment texturer, assaisonner et cuire les protéines végétales pour obtenir des résultats bluffants, ainsi que les bases des assaisonnements méditerranéens qui font toute la richesse de cette cuisine.
Un atelier convivial et dépaysant, idéal pour maîtriser des recettes emblématiques, riches en saveurs, à reproduire facilement chez vous pour impressionner vos convives… sans compromis sur l’éthique ni sur le goût.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Wed Jun 24, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
