Atelier "After Cook" : pizza
Thu Mar 25, 2027 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Enfilez votre tablier et plongez dans l’univers irrésistible de la pizza artisanale ! Lors de cet atelier gourmand, vous apprendrez à maîtriser toutes les bases pour réaliser de véritables pizzas maison, généreuses, parfumées et 100 % végétales.
Cet atelier sera animé par le chef Luca.
Au menu :
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Pâte à pizza maison – les secrets de la fermentation, du pétrissage et du façonnage pour une pâte souple, alvéolée et savoureuse.
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Mini calzone margherita – le grand classique napolitain en format chausson, garni de sauce tomate et de mozzarella végétale fondante.
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Pizza bianca – oignons, pommes de terre, tartufata et lardons de tofu fumé, pour une pizza blanche généreuse aux parfums de truffe.
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Pizza butternut, noix et champignons – une base crémeuse de butternut, relevée par le croquant des noix et le goût boisé des champignons.
Au fil du cours, vous apprendrez les astuces pour réussir votre pâte, équilibrer vos garnitures et jouer avec les textures, ainsi que des techniques simples pour reproduire ces pizzas chez vous.
Un atelier convivial et savoureux pour devenir le ou la pizzaiolo·a végétal·e de votre cuisine et impressionner vos proches avec des pizzas maison dignes d’une trattoria.
Le tout sera accompagné de vins italiens.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Thu Mar 25, 2027 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
