Atelier "After Cook" : sauces
Wed Sep 09, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Une sauce bien maîtrisée peut transformer n'importe quel plat. Le temps d'une soirée, venez découvrir comment sublimer légumes et protéines végétales grâce à des sauces gourmandes et pleines de caractère, aux influences venues des quatre coins du monde.
Cet atelier sera animé par le chef Corentin.
Au programme :
- Aubergine rôtie, sauce tahini verte
- Tofu sauté, sauce piquante aux abricots et à l'estragon
- Salade César végétale et sa sauce Caesar
- Accras de légumes, sauce chien
- Légumes croquants et trio de dips : dip crémeux à l'avocat, salsa roja et pesto d'artichauts
Un atelier convivial et gourmand pour repartir avec des techniques de base transposables à toutes vos recettes du quotidien.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Wed Sep 09, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
