Atelier "After Cook" : spécial St Nicolas
Thu Dec 03, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Le temps d'un atelier, on replonge en enfance avec les grands classiques belges de la Saint-Nicolas ! Entre brioche moelleuse, biscuits croustillants et gourmandises chocolatées, cet atelier vous donnera toutes les clés pour recréer ces traditions version végétale.
Cet atelier sera animé par le chef Corentin.
Au menu :
- Cougnous – les traditionnels bonhommes en brioche moelleuse, parsemés de sucre perlé.
- Speculoos – croustillants et parfumés aux épices, un incontournable de la période.
- Mendiants en chocolat – gourmands et généreux, garnis de fruits secs et d'oléagineux, pour une touche gourmande à offrir ou à savourer soi-même.
Au fil du cours, vous apprendrez les techniques de pâte levée, de biscuit et de tempérage du chocolat, ainsi que les astuces pour reproduire ces classiques gourmands chez vous.
Un atelier convivial et gourmand, parfait pour se mettre dans l'ambiance des fêtes tout en douceur.
Vous repartirez avec une boîte contenant vos productions de la soirée.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Thu Dec 03, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
