Atelier "After Cook" : tofu
Fri Apr 17, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
Oxalis - Ecole de cuisine végétale ASBL, Chaussée de Wavre, Auderghem, Belgique
Plongez dans l’univers du tofu et apprenez à le transformer de la fève à l’assiette ! Un atelier gourmand et ludique pour découvrir comment cuisiner cette protéine végétale polyvalente dans des recettes créatives et savoureuses.
Au programme :
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Fabriquez votre tofu maison, de la fève à la texture parfaite, et repartez avec votre tofu frais chez vous !
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Soupe miso au tofu, un classique réconfortant, plein de saveurs umami.
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Gyoza au tofu à l’asiatique, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur.
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Filet O’Tofish burger, une revisite gourmande et protéinée du fish burger, version végétale.
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Gâteau au chocolat à l’okara, pour ne rien gaspiller et régaler vos papilles en dessert.
Apprenez à travailler les textures, à assaisonner avec justesse et à créer des plats à la fois équilibrés et délicieux — le tout en 100 % végétal.
Des astuces et tours de mains seront donnés tout au long du cours.
Un petit livret avec les recettes réalisées sera envoyé à chacun par mail après le cours.
Les tabliers, couteaux et autres ustensiles sont mis à disposition durant le cours.
* Le cours pourrait être annulé si le nombre de 6 personnes minimum n'est pas atteint.
Politique d'annulation ou de report :
Une annulation moins de 7 jours avant le début du cours ne pourra pas faire l’objet d'aucun remboursement. Néanmoins, le cours pourra faire l'objet d'un report si le/la participant·e en fait la demande par mail ou édite un avoir minimum 72h avant la date du cours.
Pour plus d'infos, consultez les conditions générales de vente.
Date and place
Fri Apr 17, 2026 from 07:00 PM to 10:00 PM
Timezone : Europe/Brussels
