Tu découvriras au cours de cet atelier les secrets de fabrication du chocolat !

On t'expliquera tout d'abord les différentes étapes nécessaires à la fabrication de ce caprice des dieux : de la fleur de cacaoyer en passant par son fruit, la cabosse, jusqu'au bâton de cacao, utilisé pour faire le chocolat.

Au cours de cette introduction, tu pourras goûter aux fèves de cacao avec leur pulpe, appelé suc de cacao. Ensuite place à l'action : torréfaction, épluchage puis concassage des fèves à l'aide d'un pilon afin d'obtenir le fameux "gwo kako" comme on dit chez nous (ou bâton de cacao).

Tu repartiras d'ailleurs avec ton mini bâton de kako ! ;)

Après cette belle découverte, place à la dégustation ! Nous partagerons un délicieux pain au beurre-chocolat maison, de quoi enchanter nos papilles !