Atelier Caféologie et Dégustation
By
Café Chulo
Sat Sep 06, 2025 from 02:00 PM to 05:00 PM
Timezone : Europe/Paris
Café Chulo, Avenue Aristide Briand, Fontaine, France
Objectif : Les coulisses du café : c’est quoi, et comment arrive-t-il jusqu’à la tasse ? Comment explorer et décrire les notes aromatiques du café ?
Au programme
- Histoire et parcours de la plante et de la boisson café.
- Les espèces, variétés, climats et terroirs. Agriculture et envrionnement.
- De la placnte à la tasse : Récolte et traitements du grain. Torréfaction et extraction du café.
- Pourquoi les cafés sont-ils différents selon l'origine, le traitement, la torréfaction et les méthodes d'extraction.
- Comment ressentir les arômes et les décrire avec la roue des saveurs.
20 % de réduction sur les sachets. 5 % de réduction sur le matériel.
Durée : 3 heures
Minimum 2 personnes, maximum 6 personnes.
Date and place
Sat Sep 06, 2025 from 02:00 PM to 05:00 PM
Timezone : Europe/Paris
