Atelier en ligne : Charlotte au Chocolat

Sans gluten – Sans lait – Sans œufs – Sans allergènes majeurs

 

Le chocolat s’impose naturellement comme l’emblème culinaire de Pâques. Dans cette perspective, je vous propose un atelier dédié à la réalisation d’une charlotte au chocolat entièrement revisitée, conçue sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes majeurs.

 

À une semaine de Pâques, cette création raffinée trouvera parfaitement sa place sur votre table de fête.

 

Au programme, nous préparerons un biscuit tigré ainsi que des biscuits cuillères, deux bases essentielles pour composer une charlotte élégante et personnalisable selon votre présentation.

Nous réaliserons également une mousse crème chocolat, onctueuse et parfaitement équilibrée, élaborée sans lait ni œufs, aux saveurs exquises qui sublimeront l’ensemble de la création.

 

Toutes les préparations seront réalisées à partir de mélanges de farines sans gluten maison. Vous découvrirez leurs propriétés ainsi que les substituts possibles pour adapter ces techniques chez vous en toute autonomie.