Atelier Choucroute maison
By
Al'Binète
Wed Dec 09, 2026 from 07:00 PM to 09:30 PM
Timezone : Europe/Brussels
Les Halles Binète Sainte-Walburge, Boulevard Jean de Wilde 71, Liège, Belgique
Préparez votre choucroute maison pour les fêtes !
Du chou tout frais de notre producteur Marc Ballat, du sel et un peu de patience : préparez votre propre choucroute lactofermentée, que vous pourrez fièrement servir pour le jour de l’An !
Au fil de cette soirée chaleureuse et pétillante :
- Nous dégusterons une sélection de vins nature avec Justine Toussaint, œnologue chez Toma et conseillère en vins nature chez Al’Binète, et découvrirons ses meilleurs accords avec la choucroute.
- Tout en cuisinant, nous échangerons sur la lactofermentation et ses bienfaits, avec Hélène Wacquier, nutrithérapeute.
Vous repartirez avec votre choucroute en fermentation, toutes les clés pour la réussir… et quelques belles idées pour la savourer !
Date and place
Wed Dec 09, 2026 from 07:00 PM to 09:30 PM
Timezone : Europe/Brussels
