Atelier Culinaire Végétal - Portes Ouvertes Domaine Latapy
Atelier Culinaire Végétal - Portes Ouvertes Domaine Latapy Book
Sun Dec 12, 2021 from 10:00 AM to 01:00 PM Add to my calendar
Timezone : Europe/Paris
2021-12-12 10:00:00 2021-12-12 13:00:00 Europe/Paris Atelier Culinaire Végétal - Portes Ouvertes Domaine Latapy Reservations on : https://www.billetweb.fr/atelier-culinaire-vegetal-portes-ouvertes-domaine-latapy -- Organisateur : Les vignerons du Jurançon.Irène Guilhendou pour le Domaine Latapy à GanImage : Claude DavencesD'autres animations auront lieu chez Irène dans la journée au Domaine Latapy (petit marché de créateurs locaux, conte, repas avec viande par une éleveuse locale...) et dans de nombreux autres chais du Jurançon.Programme : www.vins-jurancon.fr  Pour les portes ouvertes au Domaine Latapy à Gan, Violette Olympie vous propose un atelier culinaire végétal gourmand autour des faux-mages, des courges, du verger et des plantes sauvages comestibles d'hiver d'Irène. 3h d'atelier convivial pour préparer un plat et un dessert locaux et originaux, qui seront dégustés par les participants à midi, vin bio d'Irène compris.- Fondue végétale et sa farandole de cubes cucurbitacésLes laits végétaux sont épaissis par de la fécule de pomme de terre, les purées d'oléagineux apportent le gras, des exhausteurs de goût naturels tels que l'ail et la levure de bière amènent un agréable goût fromager. Les dés de courges sont rôtis au four pour mieux différencier les couleurs, textures et parfums de chaque variété.   - Crottin d'amandes au piment d'Espelette (le gras des amandes sublimé par le piquant) et Salade sauvage fraîchement cueillie le matin dans les vignes   - Douceur du terroirPommes rôties au four, crème (poti)marron-vanille, dés de pommes au jus de citron et verveine fraîche, éclats de noix et noisettes, shot de cacao amer au sirop d'agave. Un mariage savoureux sucré, amer, acide et parfumé issu du verger d'Irène.  50€/personne, comprenant l'atelier et le repas avec vin. 12 personnes maximum.Vous voulez tout savoir sur le Domaine Latapy? Découvrez ici les gîtes, la cabane du grand-père, les salles évenements, l'escape game, les vins, et d'autres produits délicieux! Mangez bien, prenez l'air, croquez la vie à pleine dents!A bientôt chez Irène la vigneronne éthique pour un atelier de cuisine végétaleViolette Domaine Latapy - Jurançon Bio, gîtes ruraux, Chemin de Latapy, Gan, France Violette Olympie


Organisateur : Les vignerons du Jurançon.

Irène Guilhendou pour le Domaine Latapy à Gan

Image : Claude Davences

D'autres animations auront lieu chez Irène dans la journée au Domaine Latapy (petit marché de créateurs locaux, conte, repas avec viande par une éleveuse locale...) et dans de nombreux autres chais du Jurançon.

Programme : www.vins-jurancon.fr  


Pour les portes ouvertes au Domaine Latapy à Gan, Violette Olympie vous propose un atelier culinaire végétal gourmand autour des faux-mages, des courges, du verger et des plantes sauvages comestibles d'hiver d'Irène.

3h d'atelier convivial pour préparer un plat et un dessert locaux et originaux, qui seront dégustés par les participants à midi, vin bio d'Irène compris.


- Fondue végétale et sa farandole de cubes cucurbitacés
Les laits végétaux sont épaissis par de la fécule de pomme de terre, les purées d'oléagineux apportent le gras, des exhausteurs de goût naturels tels que l'ail et la levure de bière amènent un agréable goût fromager. Les dés de courges sont rôtis au four pour mieux différencier les couleurs, textures et parfums de chaque variété. 

  

- Crottin d'amandes au piment d'Espelette (le gras des amandes sublimé par le piquant) et Salade sauvage fraîchement cueillie le matin dans les vignes
   

- Douceur du terroir
Pommes rôties au four, crème (poti)marron-vanille, dés de pommes au jus de citron et verveine fraîche, éclats de noix et noisettes, shot de cacao amer au sirop d'agave. Un mariage savoureux sucré, amer, acide et parfumé issu du verger d'Irène.

  

50€/personne, comprenant l'atelier et le repas avec vin. 12 personnes maximum.


Vous voulez tout savoir sur le Domaine Latapy? Découvrez ici les gîtes, la cabane du grand-père, les salles évenements, l'escape game, les vins, et d'autres produits délicieux!

 


Mangez bien, prenez l'air, croquez la vie à pleine dents!


A bientôt chez Irène la vigneronne éthique pour un atelier de cuisine végétale


Violette

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Violette Olympie
chemin du Mercé, 64290, BOSDARROS, France