Nous vous proposons un atelier d'initiation à la reconnaissance et l'utilisation des plantes médicinales et aromatiques, à la cueillette, au séchage, à la distillation et plus généralement à la transformation de plantes afin de confectionner des recettes culinaires, des sirops, des macérâts huileux, des baumes, des tisanes, des hydrolats selon leurs propriétés pour la santé et le plaisir gustatif.
Plantes tonifiantes au jardin des simples : les Ateliers en Herbe
Redécouvrez la médecine populaire de nos ancêtres et celle que nos contemporains nomment la phytothérapie. Nous l'exerçons à usage personnel dans sa plus simple expression (infusion, décoction, cataplasme, baume, eau florale, macérât huileux ou alcoolique).
Notre jardin est un parcours pédagogique de 14 bacs thématiques. Les plantes médicinales sont classées par organe : le foie, le cœur, l'intestin, les bronches, par usage : antiseptique, pectorale, diurétique, apéritive, dépurative, calmante, stimulante, analgésique, tinctoriale...
Il y a 2500 ans, Hippocrate disait « Que ton aliment soit ton remède ». Il est donc naturel de retrouver dans notre jardin des légume-médicaments comme l'ail, l'oignon, le choux, le navet, la carotte... Nous approfondirons leurs vertus médicinales.
A l'issue de cette journée, vous aurez un éventail de recettes simples, rapides et économiques à reproduire facilement chez vous. Une présentation et une dégustation de produits fabriqués à partir des plantes de notre jardin vous seront proposées et vous repartirez avec un cahier de recette et quelques plantes pour démarrer en toute autonomie.
Voici une série de photos qui vous permettra de découvrir notre jardin de Simples.
Macérâts huileux : les Ateliers en Herbe
Tarif 70€/pers./8 heures. Le matériel et les ingrédients étant inclus.
A prévoir : tablier ou équivalent. Repas : le repas du midi sera partagé, chacun apporte un plat salé ou sucré, pour contribuer à un buffet collectif. Nous réaliserons ensemble des recettes dans la matinée que nous dégusterons durant le déjeuner.
Vous repartirez avec les réalisations du jour ainsi qu'un cahier de recette pour poursuivre l'expérience du fait maison en toute autonomie.
Inscription impérative via la billetterie en ligne.
Nombre : 8 participants minimum et 12 maximum.
Cet atelier se déroule dans notre jardin médicinal à Lavalette (31), à 15 km au nord-est de Toulouse. Possibilité d'organiser un covoiturage à partir de la station de métro Balma-Gramont.
Si l'atelier devait être reporté par manque de participant ou si vous avez un contretemps une autre date vous sera proposée.
Pour connaître les dates de nos prochains ateliers, proposer une date qui vous convient, ou pour organiser votre événement entre amis à votre domicile, contactez -moi ou 06 86 42 86 74 !