Atelier dégustation de cafés de terroir
Atelier dégustation de cafés de terroir Book
Sat Jan 18, 2020 to Sun Dec 27, 2020
Timezone : Europe/Paris
2020-01-18 11:00:00 2020-12-27 10:00:00 Europe/Paris Atelier dégustation de cafés de terroir Reservations on : http://www.lacafeotheque.com -- Découvrez les secrets du café de spécialité à travers un voyage initiatique autour de la tasse : - Brève et longue histoire de la plante de café : histoire de la plante et de la consommation, géographie, caféiculture- Récente et heureuse apparition des cafés de spécialité : un savoir-faire, un coût et un cahier des charges au service de l’excellence du café. Une nouvelle histoire commence pour les cafés du monde- Magie et alchimie de la torréfaction à point, artisanale et fraîche - La Caféologie :  Dégustation visuelle, olfactive et gustative d’un café fins- Démonstration de douces méthodes pour se préparer une tasse de café de spécialité - Incursion au monde de l’espresso :  Qu’est-ce qu’un espresso dans les règles de l’art ?  Réglage du moulin, grammage, tassage, extraction. Le chemin de la créma dans la tasse.   - 125 grammes de café offert. La Caféothèque de Paris, Rue de l'Hôtel de ville, Paris, France La Caféothèque
Découvrez les secrets du café de spécialité à travers un voyage initiatique autour de la tasse :
- Brève et longue histoire de la plante de café : histoire de la plante et de la consommation, géographie, caféiculture
- Récente et heureuse apparition des cafés de spécialité : un savoir-faire, un coût et un cahier des charges au service de l’excellence du café. Une nouvelle histoire commence pour les cafés du monde
- Magie et alchimie de la torréfaction à point, artisanale et fraîche 
- La Caféologie :  Dégustation visuelle, olfactive et gustative d’un café fins
- Démonstration de douces méthodes pour se préparer une tasse de café de spécialité 
- Incursion au monde de l’espresso :  Qu’est-ce qu’un espresso dans les règles de l’art ?  Réglage du moulin, grammage, tassage, extraction. Le chemin de la créma dans la tasse.   
- 125 grammes de café offert.
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Organizer
La Caféothèque
52 rue de l'hôtel de ville
0619648648