Atelier dégustation de cafés de terroir
Atelier dégustation de cafés de terroir Book
Sat Jan 18, 2020 to Sun Dec 31, 2023
Timezone : Europe/Paris
2020-01-18 11:00:00 2023-12-31 12:00:00 Europe/Paris Atelier dégustation de cafés de terroir Reservations on : http://www.lacafeotheque.com -- Découvrez les secrets du café de spécialité à travers un voyage initiatique autour de la tasse : - Brève et longue histoire de la plante de café : histoire de la plante et de la consommation, géographie, caféiculture - Récente et heureuse apparition des cafés de spécialité : un savoir-faire, un coût et un cahier des charges au service de l’excellence du café. Une nouvelle histoire commence pour les cafés du monde - Magie et alchimie de la torréfaction à point, artisanale et fraîche  - La Caféologie :  Dégustation visuelle, olfactive et gustative d’un café fins - Démonstration de douces méthodes pour se préparer une tasse de café de spécialité  - Incursion au monde de l’espresso :  Qu’est-ce qu’un espresso dans les règles de l’art ?  Réglage du moulin, grammage, tassage, extraction. Le chemin de la créma dans la tasse.    La Caféothèque de Paris, Rue de l'Hôtel de ville, Paris, France La Caféothèque
Découvrez les secrets du café de spécialité à travers un voyage initiatique autour de la tasse :
- Brève et longue histoire de la plante de café : histoire de la plante et de la consommation, géographie, caféiculture
- Récente et heureuse apparition des cafés de spécialité : un savoir-faire, un coût et un cahier des charges au service de l’excellence du café. Une nouvelle histoire commence pour les cafés du monde
- Magie et alchimie de la torréfaction à point, artisanale et fraîche 
- La Caféologie :  Dégustation visuelle, olfactive et gustative d’un café fins
- Démonstration de douces méthodes pour se préparer une tasse de café de spécialité 
- Incursion au monde de l’espresso :  Qu’est-ce qu’un espresso dans les règles de l’art ?  Réglage du moulin, grammage, tassage, extraction. Le chemin de la créma dans la tasse.   
Read more
Contact
La Caféothèque
52 rue de l'hôtel de ville
0619648648