Déroulé de l’atelier :
 

Vous serez accueillis autour d’un verre de kefir et verrez la longue histoire de la fermentation retracée devant vous. Vous ferez connaissance avec les probiotiques, et découvrirez les fascinantes péripéties qui se produisent dans un produit laitier en fermentation.

Puis vous passerez en cuisine où vous réaliserez de A à Z du kefir de lait, du beurre et de la ricotta . En outre il vous sera faite la démonstration de l'entretien du ferment de kefir de lait. Vous emportez ces produit chez vous ainsi que des grains de kefir de lait pour continuer à en préparer à la maison.

 

Prévoyez un grand sac pour repartir chez vous !