Après un atelier levain sans gluten avec lequel vous avez appris tout sur lui, passons à l'atelier pain au levain sans gluten.

 

Celui-ci demande un peu de temps. Pas au travail mais au repos. Mais c'est ainsi qu'il n'est que meilleur.

 

Je vous expliquerai également le rôle de chaque ingrédient et de chaque farine.