Découvrez toutes les étapes de création du Paris-Brest, ce grand classique de la pâtisserie française.

Au cours de cet atelier, vous apprendrez à maîtriser :

✨ La pâte à choux : réalisation, pochage, cuisson parfaite
✨ Le praliné maison : torréfaction, caramel et mixage
✨ La crème mousseline pralinée : onctueuse, légère et parfumée
✨ Le montage du Paris-Brest avec ses finitions élégantes

 

Accompagné pas à pas, vous réaliserez votre propre Paris-Brest, généreux et gourmand, et repartirez avec toutes les techniques pour le refaire facilement chez vous!

 

Tout le matériel ainsi que les ingrédients nécessaires sont entièrement fournis : vous n’avez qu’à venir avec votre bonne humeur et l’envie d’apprendre ! Pour garantir le bon déroulement de l’atelier, nous vous invitons à arriver 15 minutes avant le début de la séance. Notre équipe se chargera ensuite de vous installer et de vous accompagner pas à pas dans la réalisation de votre paris-brest !