Partagez ce moment avec Maëlle, conserveuse au sein de Mes mets dans les orties, la conserverie anti gaspi strasbourgeoise.

 

Durant cet échange vous apprendrez deux techniques de conservation longue durée : une par le vinaigre, le pickles et l'autre par le sel, la lacto-fermentation.

 

Le pickles donne un côté croquant et aigre doux à la préparation. Parfait pour pimper vos sandwichs, burgers ou assiettes froide !! Tandis que la lacto-fermentation, elle, est intéressante en ce qu'elle permet d'aborder le thème de la cuisine vivante, des bactéries lactiques et des bienfaits sur notre organisme !

 

A l'issu de ce temps passé ensemble, vous repartirez avec les bocaux que vous aurez réalisés vous même durant ces deux heures.