Atelier tropézienne et mini cakes salés
Wed May 27, 2026 from 10:00 AM to 11:30 AM
Timezone : Europe/Paris
Online event
Un atelier gourmand et polyvalent pour apprendre à réaliser une tropézienne moelleuse garnie d’une crème végétale onctueuse, ainsi que des mini cakes salés parfaits pour l’apéritif, les pique‑niques ou les repas sur le pouce.
Les deux recettes sont 100% sans gluten, sans lait, sans œufs et sans allergènes majeurs, tout en restant généreuses, savoureuses et faciles à reproduire chez vous.
Ce que vous allez apprendre
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Comprendre les farines sans gluten : leurs rôles, leurs forces, leurs limites, et comment obtenir une brioche moelleuse et une pâte salée équilibrée.
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Maîtriser les textures :
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pour la tropézienne, une crème végétale ferme, mousseuse et parfumée ;
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pour les mini cakes salés, une pâte souple, aérée et bien assaisonnée.
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Réaliser deux recettes complètes :
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Tropézienne sans allergènes : pâte briochée, cuisson, montage, crème végétale onctueuse.
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Mini cakes salés : base sans allergènes + variations possibles pour l’apéritif ou le pique‑nique.
- Les recettes complètes (tropézienne + mini cakes salés)
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Déroulé de l’atelier
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1h30 de cours en direct
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Démonstration + pratique guidée
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Réalisation des deux recettes ensemble, étape par étape
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Temps de questions/réponses
Après l’atelier, chaque participant reçoit :
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Le lien du replay (accès illimité)
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Les recettes complètes (tropézienne + mini cakes salés)
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Un suivi post‑atelier pour accompagner les premières réalisations
Informations pratiques
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Durée : 1h30
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Niveau : accessible à tous
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100% sans gluten, sans lait, sans œufs, sans allergènes majeurs
Tarifs
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Particuliers : tarif standard
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Professionnels : tarif spécifique me contacter.
Date
Wed May 27, 2026 from 10:00 AM to 11:30 AM
Timezone : Europe/Paris
