Banquet irakien
Banquet irakien Book
Sat Jun 11, 2022 from 07:30 PM to 10:00 PM Add to my calendar
Timezone : Europe/Paris
2022-06-11 19:30:00 2022-06-11 22:00:00 Europe/Paris Banquet irakien Reservations on : https://www.billetweb.fr/banquet-irakien -- Une Petite Cantine Éphémère s’installe dans la cour du Frac pour un festin partagé mettant à l’honneur la cuisine irakienne. Résonnant avec le travail de Michael Rakowitz autour de la nourriture comme nouvelle voie pour parler de l’Irak, ce banquet est l’occasion de penser les circulations des recettes de cuisine, du patrimoine immatériel et des idées.—MenuCheffe : Asraa SamareePain irakien accompagné de fromage frais-zaatar, ragoût de fèves et aneth lié à l'œuf mollet, baba ghanoujSambusak Petits beignets aux trois fromages et persilShorbatVelouté de lentilles, cumin et coriandreBoulgour en taboulénoix et sirop de dattesMaqlubaGâteau de riz aux aubergines, persil et noix de cajou Kleicha Biscuit national irakien, à la pâte de dattes—S'il ne pleut pas, le banquet aura lieu dans la cour du Frac. N'oubliez pas votre petite laine !Prix libre, sur place en espècesSur réservationEn partenariat avec les Petites Cantines de Metz—Pour aller plus loin :Michael Rakowitz : Enemy’s KitchenMichael Rakowitz : A house without a date palm will never starveAssociation Les petites cantines 49 Nord 6 Est - Frac Lorraine, Rue des Trinitaires, Metz, France Frac Lorraine

Une Petite Cantine Éphémère s’installe dans la cour du Frac pour un festin partagé mettant à l’honneur la cuisine irakienne. Résonnant avec le travail de Michael Rakowitz autour de la nourriture comme nouvelle voie pour parler de l’Irak, ce banquet est l’occasion de penser les circulations des recettes de cuisine, du patrimoine immatériel et des idées.

Menu

Cheffe : Asraa Samaree

  • Pain irakien
    accompagné de fromage frais-zaatar, ragoût de fèves et aneth lié à l'œuf mollet, baba ghanouj


  • Sambusak
    Petits beignets aux trois fromages et persil

  • Shorbat
    Velouté de lentilles, cumin et coriandre

  • Boulgour en taboulé
    noix et sirop de dattes


  • Maqluba
    Gâteau de riz aux aubergines, persil et noix de cajou

  • Kleicha
    Biscuit national irakien, à la pâte de dattes


S'il ne pleut pas, le banquet aura lieu dans la cour du Frac. N'oubliez pas votre petite laine !

Prix libre, sur place en espèces
Sur réservation
En partenariat avec les Petites Cantines de Metz


Pour aller plus loin :

Michael Rakowitz : Enemy’s Kitchen
Michael Rakowitz : A house without a date palm will never starve
Association Les petites cantines

Read more
Contact
Frac Lorraine
1bis rue des Trinitaires
0387742002