Les Jeudis Gourmands se poursuivent chez HEGARAT.

 

Prochain rendez-vous : jeudi 4 juin à midi, autour du thème

“Bouillabaisse & esprit de partage”.

 

Ce déjeuner est ouvert à tous, que vous veniez seul, entre collègues ou entre amis.

 

C’est aussi l’occasion de (re)découvrir HEGARAT, un lieu dédié aux rencontres et aux événements, pensé comme un espace vivant et convivial.

Ce mois-ci, cap sur le littoral avec un grand classique de la cuisine méditerranéenne.

 

Et le plat ?

 

Bouillabaisse.

Née sur les côtes de Marseille, la bouillabaisse était à l’origine le plat des pêcheurs, cuisiné avec les poissons invendus ou moins nobles.

Un plat de patience, de transmission et de partage, devenu aujourd’hui une référence de la cuisine de la mer.

Une recette travaillée autour de produits justes et d’un bouillon parfumé (safran, huile d’olive, paprika, anis étoilé, écorces d’orange, piment Cayenne…).

 

Au menu :

▪️bar à huîtres & plateau de fruits de mer

▪️bouillabaisse (grondin, saumonette, congre, vive, cigales de mer, moules d’Espagne, gambas)

▪️soupe de poissons & rouille

▪️fromage

▪️dessert @Pause Macarons

▪️ café & vin inclus

Formule complète : 49 € TTC

Entrée • Plat • Dessert • Café • Vin inclus

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

 

Jeudi 4 juin : déjeuner

HEGARAT : Mondouzil

Places limitées – réservation uniquement en ligne