Le Domaine Allegria a la grande joie d’accueillir Claire et Simon pour une résidence de chefs entièrement dédiée aux agrumes.

Claire & Simon.Une pâtissière et un cuisinier.

Une rencontre gourmande entre pâtisserie et cuisine autour de la fraîcheur, de l’amertume, de l’acidité et de la lumière des agrumes, en écho aux vins du domaine.

Rendez vous le samedi 14 février
Au choix pour le déjeuner ou pour le dîner. 

Le menu: 

Dolce Famiente 2025, AOP Languedoc, Grenache-Syrah

Carpaccio de cédrat, bleu des causses, noix, salade sauvage

Le Bienveillant 2022, IGP Pays d'Hérault, Grenache blanc

Dorade royale crue, voile de colonnata, citron caviar, poivre blanc de kampot

Chai Chai 2023, IGP Pays d'Hérault, Vin d'infusion Carignan- Grenache

Cinsault Abuelo 2024 IGP Pays d'Hérault, Vin sans sulfites ajoutés

Tajine de poulet fermier, citron meyer confit, olives noires

Les Hautes Lumières 2023, AOP Languedoc, Roussanne-Marsanne

Tarte fine aux clémentines, glace au yaourt, sirop mimosa
« Mimosade » de Claire

60 € par personne avec accord mets x vins 

Possibilité d'annulation et remboursement jusqu'au 11 février 2026.Merci de nous dire en commentaire si vous avez des allergies ou si vous préférez une option végétarienne. Précisez nous si vous voulez une table individuelle ou notre table d’hôte.