Visite immersive et dégustation de vin au Château de Bournel
Fri Oct 27, 2023 to Sat Oct 28, 2023
Timezone : Europe/Paris
Château de Bournel, The Originals Relais, Cubry, France
L'évènement :
Le vendredi 27 octobre 2023:
Dégustation de vin de la région (Bourgogne - Franche Comte - Alsace) & wine dinner dans le salon vouté du Château.
MENU - WINE DINNER
Entrée :
- Royale de brochet mentholée et citronnée, œufs de truite, sauce vierge et gelée d’absinthe, accompagnée de vin blanc de Bourgogne
Plats servis à la suite :
- Demi magret de canard et sa gelée d’hydromel comtois, sauce aigre-doux balsamique, légumes croquantes et pommes de terre grenaille, accompagné de vin rouge de Bourgogne
- Risotto asperges vertes, mangue/gingembre et tuile de parmesan, accompagné de vin rosé du Jura
Fromages :
- Trilogie de fromages régionaux (comté, morbier, camembert), accompgnés de vin jaune du Jura
Desserts au choix :
- Mi-cuit au chocolat, caramel au poivre de Sichuan, glace vanille accompagné de crémant ou digestif
- Tulipe de fruits frais, glace maisonTarte-tatin décomposé avec sa glace vanille Bourbon accompagné de crémant ou digestif
- Menu gastronomique végétarien ou vegan possible (sur réservation): contacter directement l'organisatrice "evenements@domainedebournel.com"
97€ TTC / pers
Le prix inclut : l’activité dégustation de vin ; le dîner ; une bouteille d’eau plate ou gazeuse ; une boisson chaude (the ou café) , 4 verres de vin pendant le repas.
Le samedi 28 octobre 2023:
Concert de musique classique (Chopin et Schubert) aux chandelles et Diner gastronomique dans le Château.
Entrée :
- Chips de Morteau sur fonds de panna cotta au sesame noir
- Veloutée d’automne, sorbet de chèvre frais et fleurs d’hiver
Plat :
- Médaillon de truite rose du jura, beurre a l’orange et estragon, purée de betteraves
- Demi magret de canard et sa gelée d’hydromel comtois, sauce aigre doux balsamique, pommes de terre grenaille
Fromages :
- Trio de fromages régionaux
Dessert :
- Tiramisu au café, recette secrète de la Comtesse de Moustier
- Tarte-tatin décomposée avec sa glace vanille Bourbon
- Menu gastronomique végétarien ou vegan possible (sur réservation): contacter directement l'organisatrice "evenements@domainedebournel.com"
69€ TTC / pers
Le prix inclut : le concert de musique classique aux chandelles ; le diner ; une bouteille d’eau plate ou gazeuse ; une boisson chaude (thé ou café) ; 1 verre de vin pendant le repas.
Le monument :
Le château de Bournel est implanté depuis 6 siècles au milieu du Doubs, en Franche-Comté. La vaste demeure seigneuriale des Marquis de Moustier a été construite avec le style typique de la région, les tuiles vernies inspirées des Hospices de Beaune. Elle a été agrandie avec la construction des communs et de la ferme adjacente en 1700, puis un deuxième château, le Château Neuf a été construit au-delà du parc, en style néogothique, par le Ministre des Affaires étrangères de Napoleon III, Leonel de Moustier, en 1800.
Aujourd’hui, l'ancienne ferme est devenue un hôtel, un restaurant et un bar accessible aux visiteurs ; le Chateau Neuf est demeure privé de la dernière génération de famille de Moustier qui l’habite toute l’année.
Le parc à l'anglaise autour des murs de 60 hectares accueille un parcours de golf 18 trous, au milieu des collections de cèdres argentés et tilleuls anciens, des plans d’eau et des espaces d’oiseaux protégés.
Les jardins à la française de 7 hectares, à l’intérieur des murs, sont privés. Dessinés en 1780 par les frères paysagistes Bulhers, ils gardent encore toute leur splendeur. Ils sont ouverts exceptionnellement au public pour la Nuit des Châteaux, pour une visite guidée et informelle avec la Comtesse de Moustier.
Information pratique :
Tenue élégante - chic recommandée.
Pour des raisons d'organisation, le diner est susceptible d'être annulé si un minimum de 12 participants n'est pas atteint. Dans ce cas, vous serez prévenu 7 jours avant et intégralement remboursé.
Date and place
Fri Oct 27, 2023 to Sat Oct 28, 2023
Timezone : Europe/Paris
