Conférence - La cuisine chinoise : une culture , un système, un art...
Sat Nov 07, 2026 at 03:00 PM
Timezone : Europe/Paris
Centre Culturel de Chine, Boulevard de la Tour-Maubourg, Paris, France
Remarques:
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3- Nous vous invitons à arriver 30 minutes avant le début de séance. Un retard de plus de 15 minutes ne garantit plus l’entrée.
4- Accès uniquement sur présentation d’un QR code individuel. Merci d’être muni du billet au format papier ou électronique.
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La cuisine est constitutive de l’identité d’un individu et d’une culture, mais la place qu’elle occupe est très différente d’un peuple à l’autre. En Chine, pays qui à bien des égards possède la dimension d’un continent, la cuisine tient une place majeure au sein de la culture chinoise et du quotidien des Chinois, et elle est une des quelques cuisines du monde à avoir atteint le niveau d’une véritable gastronomie. Elle est tout à la fois le reflet de la diversité du pays lui-même, de convenances traditionnelles et d’une conception du monde. En quoi consiste son exceptionnelle variété ? Quels en sont les codes, les secrets ?
Conférencier
Joël Bellassen, sinologue, inspecteur général honoraire de l’éducation nationale.
Date and place
Sat Nov 07, 2026 at 03:00 PM
Timezone : Europe/Paris
