L'atelier découpe : On commence par le début. Sur un canard entier, le Chef vous transmettra son coup de main pour lever les magrets, retirer les cuisses et valoriser chaque morceau. Une technique de pro indispensable à maîtriser !

La démo "Magret Séché" : Le Chef vous partagera tous ses secrets et astuces pour réussir votre magret séché maison à coup sûr.

Le Tartare de magret : Place à la création ! Vous réaliserez vous-même votre tartare de canard, un classique revisité plein de fraîcheur, sous les conseils avisés du Chef.

La cuisson parfaite : Cuire un magret, c'est tout un art (peau croustillante, chair rosée...). Vous passerez derrière les fourneaux pour maîtriser la cuisson au degré près.