Des Incas à notre assiette ... La pomme de terre est le troisième aliment dans le monde avec 3500 variétés et des dizaines de manières de la cuisiner. La vocation du film, éminemment positive, est d’ouvrir une fenêtre de réflexion sur l’importance et la beauté de la biodiversité. Dans la mythologie inca, Axomama est la déesse de la pomme de terre, fille de Pachamama, déesse de la terre. Le documentaire propose à la fois une lecture historique ainsi qu’un regard esthétique et artistique de ce tubercule.