Ce déjeuner réservera des surprises :  Quiz à l'apéritif, finalisation du couvert, chacun à sa place grâce au plan de  table, postures. Et c'est parti, anecdoctes sur l'histoire des Arts de la table du "Moyen-Âge à nos jours" : "la fourchette une histoire piquante'', et "ça, ça se mange comment? ", '' la commensalité, c'est l'idéal".                                   Au choix     :

3 Entrées   : 6 huitres ; Feuilleté de petits gris & légumes ; Salade gourmande au foie gras, gésiers, magrets.

3 Plats       : Riz de veau braisé sauce aux morilles, purée; Magret de canard sauce au vin, baies roses ; Sandre en papillotte, beurre fondu, petits légumes ;

3 Desserts : Fromage de chèvre fermier. Tarte Tatin. Crême brulée. 

                  Apéritif - Entrée- Plat - Dessert - Vin - Café (compris)