Dans les huit écoles culinaires de la gastronomie chinoise, l'école de Sichuan est réputée pour ses goûts pimentés. Dans la réalité, il y a aussi des plats de Sichuan raffinés, succulents et dépourvus de poivre de cayenne.

 

Effectivement il y a un restaurant de Sichuan à Paris 14 qui propose une cuisine du pays de haute qualité, dans un cadre fort sympathique. Je l'ai testé et le plaisir est immense : des plats délicieux aux formes élégantes et raffinées !

 

Pour continuer le voyage de découverte de la gastronomie chinoise à Paris, le Club Panda & Coq organise un déjeuner le dimanche 26/3/2023 à 12:30, à Paris 14, vers Porte d'Orléans, avec un budget de 30 euros par personne.

 

Frais de participation : 12 euros à payer en ligne et chacun prend en charge son déjeuner

 

Le menu : 

 

Entrée

Œufs de cent ans

Nems de porc

Couteaux au jus de gingembre

Queues de crevettes au jus de citron

 

« Trou » Sichuanais

 

Plats : 

Porc aigre-doux à l’anas frais

Calamars aux poivres du Sichuan

Bar à la Vapeur

Brochettes de Bœuf au gingembre

Aubergines sautées à la sauce épicée

Brocolis au jus d’ail

Riz

 

Desserts : 

Mochis au thé vert ou sésame noir

Gelée d’herbe

Riz noir aux huit trésors

 

Digestif chinois