Diner Canopée
Thu Jun 25, 2026 from 06:30 PM to 11:00 PM
Timezone : Europe/Paris
Clos Verquière, Rue Georges Bonnefoy, Sablet, France
Une soirée au cœur du Domaine de Verquière, Sablet (84)
Le jeudi 25 juin au soir, places limitées (30 pers.)
Le lieu du repas, lui... restera un secret jusqu'à votre arrivée au domaine. Nous prendrons alors le relais, pour vous mener là où toute la magie de votre soirée prendra vie.
Ce soir là, vous dînerez en plein air, dans un cadre pensé et aménagé pour l'occasion. Le dîner est signé Coteaux et Fourchette : le chef Cyril Glémot vous proposera un repas qui vous fera découvrir les vins du Clos Verquière comme vous ne les avez encore jamais dégustés.
MENU
> Apéritif : céviche de thon au poivre timut et citron vert, espuma de bisque de homard au cowbawa, crackers sésame, navettes de foie gras de canard cuit au sel, chutney d’ananas.
> Entrée : cannelloni de carpaccio de bœuf, rémoulade de chou-fleur au magret fumé, pistou et parmesan.
> Plat : épaule d’agneau confite à la tapenade, boulgour de ratatouille et jus réduit.
> Dessert : biscuit cacao, ganache au chocolat noir Andoa et Griottines, tuile au grué de cacao.
VINS
> IGP Blanc, Rosé et Rouge
> Sablet blc 2024 et Sablet rge 2022
> Rasteau rge 1928 et VDN Rasteau
La soirée met en lumière la cuvée Canopée, la plus confidentielle du Domaine. Des coffrets Canopée en édition limitée seront disponibles à l'achat sur place.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Date and place
Thu Jun 25, 2026 from 06:30 PM to 11:00 PM
Timezone : Europe/Paris
