Amuses bouche :
- Tartelette raifort, ciboulette et caviar Sturia
- Cromesquis de bœuf confit, pickles graines de moutarde
- Noix de Saint -Jacques, condiment agrumes et aneth

 

Entrée : 
Gravelax de maigre, sauce aigrelette et condiment jaune d'œuf et herbes fraiches

 

Plat : 

Ballotine de volaille fermière, cœur de potiron, fricassé de champignons, pesto

d'estragon et croustillant de ratte

 

Dessert : 
Texture mandarine, marron et chartreuse

 

Table de 8 px.

 

Salle du Palais des Sports
Vente aux enchères pendant le dîner
Animation musicale par DJ