Dîner Insolite 3ème Edition | Grande Roue | Berck-sur-Mer
By
LA MATELOTE
Tue Aug 20, 2024 from 07:00 PM to 11:55 PM
Timezone : Europe/Paris
Grande Roue de Berck, Promenade du Professeur Jean Debeyre, Berck, France
Dans le Pas-de-Calais le vent d’innovation souffle chez les restaurateurs et prend de l’ampleur.
En 2021 le duo Tony et Stellio LESTIENNE, père et fils chefs de La Matelote, voient grand ; ils se lancent dans la création d'un dîner qui se tiendra à 50m de hauteur dans la deuxième plus Grande Roue d’Europe à Berck-sur-Mer avec vue imprenable sur la station balnéaire et la Baie d'Authie !
Le repas commence par un apéritif au pied de la Grande Roue puis les convives passent à table dans la nacelle pour un menu en trois services, servi en six tours de roue. Les détails du menu seront dévoilés très prochainement.
RESERVATION :
Les nacelles climatisées de la Grande Roue sont prévues pour 4 ou 5 personnes.
Réservation pour 4 ou 5 personnes, vous privatisez votre nacelle.
Réservation pour 2 Personnes, vous partagerez une nacelle avec 2 autres personnes.
Réservation pour 2 Personnes, vous partagerez une nacelle avec 2 autres personnes.
19h00 Service de l’apéritif et mise à l’honneur des producteurs de l’association Côte d’Opale Gourmande :
Apéritif Champagne Roederer Collection Brut
- Blinis saumon fumé, aneth JC David
- à définir Ets Martin Pêche
- Allumettes géantes mimolette extra vieille Fromagerie Philippe Olivier
- Hot dog fricadelle, chutney Christophe Noyon, Bière des 2 Caps
- Carotte des sables, coriandre Maison brodbeck
- chaud froid volaille de Licques Licques Volaille
20h00 Passage à table :
Marbré de turbotin, foie gras frais
pesto de salicorne, basilic
crevettes « sauterelles » crispy
****
Filet de pintades aux morilles
légumes Domaine la Molière
****
Soupe de pêches, baba au rhum ambré vanillé
mousseline de crème fraiche des Douces Folies à Avesnes
éclats de meringue, lavande
Epis de pain de la Boulangerie berckoise Milbread
Boissons comprises, sélectionnée par Au comptoir du littoral :
Apéritif - Crémant de Loire
Apéritif - Crémant de Loire
Bière pression des 2 Caps
- Vin blanc à définir
- Vin rouge à définir
- Vin de dessert à définir
- Vin blanc à définir
- Vin rouge à définir
- Vin de dessert à définir
- Eaux de Saint Amand
Menu, boissons comprises : 130.00€/pers
*Pas-de-Calais Tourisme est heureux d’être à l’initiative du lancement des Dîners Insolites qui ont fait l’objet de financements européens dans le cadre du projet Ruralité dès 2020.
On peut dire que la mayonnaise prend !
Date and place
Tue Aug 20, 2024 from 07:00 PM to 11:55 PM
Timezone : Europe/Paris