Alimentation et évolution :
entre contraintes et désirs
De la préhistoire à nos assiettes du futur, découvrez comment
notre alimentation a façonné l’humanité… et comment elle pourrait
bientôt se transformer à nouveau. Face aux défis de la santé
et de l’environnement, quelles solutions sont réellement crédibles ?
Une conférence passionnante pour comprendre, questionner
et imaginer ce que nous mangerons demain.

Avec Christophe Lavelle, chercheur en biophysique,
spécialiste de l’alimentation, au CNRS et au Muséum national
d’Histoire naturelle