Formation immersive de cuisine au Vitaliseur de Marion en Belgique
Fri Apr 09, 2027 at 10:00 AM to Sun Apr 11, 2027 at 05:00 PM
Timezone : Europe/Paris
Haras de Prepinson, La Roche-en-Ardenne, Belgique
DU PRÉ ET DU CHAMP À L’ASSIETTE
Formation immersive de cuisine au Vitaliseur de Marion en Belgique
Du 9 au 11 avril 2027
Au Haras de Prépinson, en Belgique
Trois jours pour apprendre à cuisiner autrement, comprendre ce que l’on met dans son assiette et renouer avec celles et ceux qui nous nourrissent.
À partir de 2027, mes séjours et mes formations évoluent.
Après des années à transmettre ma passion pour la cuisine, la nutrition et le Vitaliseur de Marion, j’ai souhaité aller encore plus loin.
Parce qu’avant de parler de cuisson, de recettes ou de rééquilibrage alimentaire, il existe une question essentielle :
D’où vient ce que nous mettons dans notre assiette ?
La qualité d’une alimentation ne dépend pas uniquement de la manière dont nous cuisinons. Elle commence bien avant d’entrer dans notre cuisine.
Elle commence dans un pré.
Dans un champ.
Dans une ferme.
Auprès d’un éleveur ou d’un agriculteur.
Dans un champ.
Dans une ferme.
Auprès d’un éleveur ou d’un agriculteur.
Elle commence avec une terre, un animal, une saison, un savoir-faire et des femmes et des hommes qui ont choisi de consacrer leur vie à nous nourrir.
C’est pourquoi, à partir de janvier 2027, je souhaite donner une nouvelle dimension à mes formations.
Une dimension plus humaine.
Plus concrète.
Plus engagée.
Plus proche de la terre et de la réalité de notre alimentation.
Plus concrète.
Plus engagée.
Plus proche de la terre et de la réalité de notre alimentation.
Bienvenue dans mes nouvelles formations :
« DU PRÉ ET DU CHAMP À L’ASSIETTE »
REPLACER LA QUALITÉ DES INGRÉDIENTS AU CŒUR DE L’ASSIETTE
On peut maîtriser les meilleures techniques de cuisson du monde : la qualité du résultat dépendra toujours, en premier lieu, de la qualité du produit que l’on cuisine.
Pendant longtemps, nous nous sommes progressivement éloignés de l’origine de notre alimentation.
Nous achetons une viande, des œufs, des légumes, un fromage ou une farine sans toujours savoir qui les a produits, comment, où, dans quelles conditions et avec quelles exigences.
Pourtant, derrière chaque aliment de qualité, il y a une histoire.
Il y a une terre.
Il y a un savoir-faire.
Il y a des choix.
Il y a du temps.
Et surtout, il y a des femmes et des hommes.
À travers ces nouvelles formations, je souhaite créer un véritable lien entre ceux qui produisent, ceux qui cuisinent et ceux qui mangent.
Parce que mieux manger, c’est aussi apprendre à mieux choisir.
Et pour mieux choisir, il faut comprendre.
ALLER À LA RENCONTRE DE CELLES ET CEUX QUI NOUS NOURRISSENT
L’une des grandes nouveautés de ces formations sera la rencontre avec des éleveurs et agriculteurs locaux.
Nous irons sur le terrain.
Nous visiterons leurs exploitations et leurs fermes dès que possible.
Nous prendrons le temps d’échanger avec eux, de découvrir leur quotidien, de comprendre leur manière de travailler, leurs contraintes, leurs engagements et leurs choix.
Nous irons à la rencontre des animaux lorsque l’exploitation le permettra.
Nous découvrirons les terres, les élevages, les cultures et les méthodes de production.
Nous poserons des questions.
Nous écouterons.
Nous apprendrons.
Parce qu’il est difficile de parler véritablement de qualité alimentaire sans connaître la réalité de celles et ceux qui produisent notre nourriture.
Je souhaite que ces rencontres soient au cœur de l’expérience.
Voir d’où vient un produit change profondément la manière dont on le choisit, dont on le cuisine et dont on le respecte.
DE LA FERME… JUSQU’À NOTRE CUISINE
Et enfin… l’assiette.
Et enfin… l’assiette.
C’est cela que je souhaite transmettre à travers ces nouvelles formations.
Une alimentation qui retrouve du sens.
TROIS JOURS DE VÉRITABLE FORMATION AU VITALISEUR DE MARION
Cette immersion autour des producteurs et de la qualité des ingrédients vient enrichir le cœur historique de mes formations : l’apprentissage de la cuisine au Vitaliseur de Marion.
Ambassadrice du Vitaliseur de Marion depuis plus de dix ans, je l’utilise quotidiennement et je connais aujourd’hui ses possibilités, ses subtilités et les nombreuses façons de l’intégrer dans une cuisine familiale et gourmande.
Car posséder un Vitaliseur est une chose.
Savoir réellement l’utiliser dans toutes ses possibilités en est une autre.
Beaucoup de personnes possèdent leur Vitaliseur depuis plusieurs mois, parfois plusieurs années, mais ne l’utilisent encore que pour cuire quelques légumes.
Pourtant, ses possibilités sont immenses.
Cette formation s’adresse donc aussi bien :
-
aux personnes qui souhaitent découvrir le Vitaliseur de Marion ;
-
à celles qui viennent de l’acquérir ;
-
qu’à celles qui le possèdent déjà mais qui souhaitent enfin apprendre à l’utiliser pleinement.
Pendant trois jours, vous apprendrez à cuisiner, à manipuler, à tester, à observer et à comprendre.
Car je suis convaincue d’une chose :
En cuisine, rien ne remplace la pratique.
APPRENDRE À MIEUX MANGER, MAIS SURTOUT À MIEUX CHOISIR
Ces formations ne sont pas uniquement des formations de cuisine.
Elles sont également des temps de transmission autour de l’alimentation et du rééquilibrage alimentaire.
Au fil de ces dernières années, mes propres connaissances ont énormément évolué grâce à mes recherches, à mon expérience personnelle, mais aussi grâce aux nombreuses rencontres et aux échanges que j’ai pu avoir avec des professionnels de santé et des spécialistes de la nutrition.
Aujourd’hui, je souhaite transmettre ces connaissances de manière concrète, accessible et applicable au quotidien.
Nous parlerons notamment :
-
de la qualité des protéines ;
-
de leur place dans l’assiette ;
-
des bonnes matières grasses ;
-
de la qualité et du choix des glucides ;
-
de la satiété ;
-
de l’équilibre d’un repas ;
-
de la qualité des ingrédients ;
-
de la traçabilité ;
-
de la saisonnalité ;
-
de l’organisation en cuisine ;
-
et de la manière de construire une alimentation qui nourrit véritablement le corps tout en conservant le plaisir de manger.
Il ne s’agit pas de suivre un régime.
Il ne s’agit pas de rechercher la perfection.
Il s’agit de comprendre pour pouvoir choisir.
LE VITALISEUR : RESPECTER LE PRODUIT JUSQU’AU BOUT
Choisir un produit de qualité est essentiel.
Encore faut-il ensuite savoir le cuisiner.
C’est là que la cuisson prend tout son sens.
À travers la cuisson à la vapeur douce et les nombreuses possibilités du Vitaliseur de Marion, nous apprendrons à cuisiner les produits avec simplicité, sans les masquer sous des préparations inutilement compliquées.
Un bon produit n’a pas besoin d’être dénaturé.
Il a besoin d’être compris.
Respecté.
Et justement cuisiné.
C’est cette continuité que je souhaite vous faire vivre :
choisir un produit de qualité, rencontrer celui qui l’a produit, comprendre son histoire, puis apprendre à le cuisiner.
UNE IMMERSION, UNE FORMATION… ET UNE PARENTHÈSE DE BIEN-ÊTRE
Ces trois jours seront riches en apprentissages.
Mais ils seront aussi une véritable parenthèse.
Le Haras de Prépinson, en Belgique, nous accueillera pour vivre cette expérience dans un environnement propice aux rencontres, aux échanges et au partage.
Pendant trois jours, nous prendrons le temps.
Le temps de cuisiner.
Le temps de rencontrer.
Le temps d’écouter.
Le temps de poser des questions.
Le temps de partager des repas.
Le temps de comprendre.
Et peut-être aussi le temps de regarder différemment ce que nous mettons chaque jour dans notre assiette.
Mes formations sont toujours des moments très particuliers.
Des liens se créent.
Les conversations se prolongent autour de la table.
Les expériences se partagent.
Et chacun repart avec bien plus que des recettes.
À QUI S’ADRESSE CETTE FORMATION ?
Cette formation est faite pour vous si vous souhaitez :
-
découvrir le Vitaliseur de Marion ;
-
apprendre à utiliser pleinement celui que vous possédez déjà ;
-
gagner en autonomie en cuisine ;
-
mieux comprendre comment composer vos repas ;
-
apprendre à choisir des ingrédients de qualité ;
-
comprendre l’importance de l’origine et de la traçabilité des aliments ;
-
découvrir la réalité du travail des éleveurs et des agriculteurs ;
-
rencontrer des producteurs locaux et échanger directement avec eux ;
-
apprendre à cuisiner des produits bruts, locaux et de saison ;
-
faire évoluer votre alimentation sans renoncer au plaisir ;
-
ou simplement vous offrir trois jours de transmission, de rencontres et de partage.
-
Aucun niveau particulier en cuisine n’est nécessaire.
Vous venez avec votre expérience, vos questions, votre curiosité et votre envie d’apprendre.
INFORMATIONS PRATIQUES
Du 9 au 11 avril 2027
Haras de Prépinson – Belgique
3 jours de formation immersive
Cuisine au Vitaliseur de Marion – Nutrition – Rencontres avec des producteurs locaux – Du pré et du champ à l’assiette
Les informations détaillées concernant les horaires, le programme définitif, les visites prévues, l’organisation pratique ainsi que les prestations incluses dans votre inscription vous seront communiquées lors de votre réservation.
Les rencontres et visites seront organisées en fonction des exploitations partenaires et des possibilités locales.
Les places sont volontairement limitées afin de préserver la qualité de la formation, des échanges et de l’accompagnement.
UN PAIEMENT EN PLUSIEURS FOIS POUR VOUS PERMETTRE D’ANTICIPER VOTRE VENUE
Participer à une formation immersive de plusieurs jours représente un véritable investissement.
C’est pourquoi le paiement en plusieurs fois est possible.
Vous pouvez ainsi réserver votre place et échelonner le règlement selon les modalités proposées au moment de votre inscription.
Je souhaite que cette possibilité permette à chacun d’anticiper et d’organiser plus sereinement sa participation.
ASSURANCE ANNULATION : UNE PRÉCAUTION VIVEMENT RECOMMANDÉE
Une formation comme celle-ci nécessite une importante organisation en amont.
Les lieux sont réservés.
Les intervenants et partenaires sont mobilisés.
Les produits sont sélectionnés.
Les visites sont organisées.
Et chaque place réservée est personnellement attribuée à un participant.
Pour cette raison, je vous recommande très vivement de souscrire une assurance annulation adaptée dès votre inscription.
En cas d’annulation de votre part, aucun remboursement ne pourra être effectué sauf en cas d'annulation de la formation par mes soins.
Une assurance annulation peut, selon le contrat et les garanties souscrites, permettre une prise en charge dans certaines de ces situations.
La souscription d’une assurance annulation relève de la responsabilité de chaque participant.
Nous vous invitons donc à vérifier les garanties dont vous disposez déjà et, si nécessaire, à souscrire une couverture adaptée dès votre inscription.
Je serai très heureuse de vous retrouver en Belgique, du 9 au 11 avril 2027, au Haras de Prépinson, pour vivre ensemble cette première expérience.
Les places sont limitées.
RÉSERVEZ VOTRE PLACE
Paiement en plusieurs fois possible.
La souscription d’une assurance annulation est vivement recommandée.
Merci de prendre connaissance des conditions générales de vente et des conditions d’annulation avant toute inscription.
Date and place
Fri Apr 09, 2027 at 10:00 AM to Sun Apr 11, 2027 at 05:00 PM
Timezone : Europe/Paris
