Le rock'n'roll est universel mais en Louisiane il prend, dès les années 50, une touche personnelle qui fait toute sa différence : l’ajout aux instruments incontournables de l'accordéon cajun et de paroles dans un français bizarre…Le « Good Rocking cajun » est servi par Roger Morand, un des joueurs de mélodéon les plus fameux de la musique cajun en Europe, Eric Lachasseigne, Jean-Marie Ferrat et Zarddoz .