Grands Ateliers Ail & Tomates fermentée
Savez-vous que l’ail fermenté est beaucoup plus digeste que l’ail cru ? Et que la tomate peut aussi se conserver par fermentation ?
À la saison où arrive l’ail nouveau et les tomates, découvrez les différentes façons de les fermenter pour en avoir disponible toute l'année.
Des méthodes simples qui intensifient les saveurs et offrent de précieux bienfaits pour la santé.
Durée : 4 heures
Déroulé de l’atelier :
Vous réaliserez 2 bocaux : de l’ail en saumure, de l’ail au miel, et nous vous montrerons comment réaliser une purée d’ail parfumée aux aromates.
Vous apprendrez comment utiliser ces produits dans votre cuisine de tous les jours.
Nous réaliserons aussi une salsa mexicaine ainsi qu'un ketchup à base de concentré de tomate maison.
Prévoyez un grand sac pour repartir chez vous !
FAQ
Que dois-je apporter à un atelier ?
