Lors de cette balade de 2h, nous vous proposons de vous initier à la "pâtissologie", notre version pâtissière de l’œnologie !
Et pour ce parcours, nous vous proposons de découvrir la viennoiserie !
La viennoiserie semble être une discipline simple, mais il n'en est rien ! Vous découvrirez toute la technique et le savoir-faire nécessaires pour vous proposer de vraies bonnes viennoiseries.
Marion vous guidera dans un quartier du 18ème arrondissement, tout proche de Montmartre, pour découvrir ses coups de cœur pâtissiers, qu'ils soient des créations de grands chefs pâtissiers ou de plus petits artisans talentueux. Elle vous donnera les clés pour reconnaître et apprécier tout le travail qui se cache derrière une viennoiserie artisanale. Car faire un bon croissant, ça demande beaucoup de travail, de temps et d’amour !
Finis les croissants industriels tout mous et les brioches sans goût ! Vous retrouverez le bon goût du beurre AOP et découvrirez ce qu’est un véritable feuilletage artisanal.
Sont inclus dans le parcours par personne :
- 3 délicieuses viennoiseries qui vous permettront de tester les grands classiques mais également de nouvelles créations de cette spécialité à mi-chemin entre la boulangerie et la pâtisserie.
- une boisson chaude ou froide
- un guide de dégustation et bien sûr les explications relatives aux pâtisseries mais aussi quelques anecdotes culturelles sur le quartier, dispensées par une pâtissière diplômée
- une rencontre avec au moins un des chefs pâtissiers (selon dispo)
Si vous n'avez pas assez faim pour les 3 viennoiseries proposées, pas de souci, nous vous fournirons de quoi emporter chez vous.
Les voyageurs devront nous préciser avant le parcours si ils présentent des allergies ou intolérances alimentaires.
Important sur le tarif de groupe, à compter du 03/04/2023:
Cette visite au tarif de groupe nécessite un minimum de 4 participants au total pour avoir lieu. S'il n'y a pas assez de participants à la date de votre réservation, vous serez contactés 1 semaine avant:
- soit pour des dates alternatives
- soit pour la possibilité de maintenir la date choisie mais en réalisant le tour en autonomie via notre application mobile honorevousguide.app. Dans ce cas, vous disposerez d'un avoir à utiliser directement sur l'application valable 1 an à la date de l'échange.
