Atelier les secrets du kougelhopf - Journées européennes du patrimoine 2026
Fri Sep 18, 2026 to Sat Sep 19, 2026
Timezone : Europe/Paris
Kougel! by Heiligenstein 20 Rue Kuhn, Strasbourg, France
Atelier unique pour les JEP2026 !
À l’occasion des Journées européennes du patrimoine, Kougel! propose une immersion gourmande autour d’un patrimoine culinaire alsacien à préserver et à réinventer.
Cet atelier inédit invite les participants à découvrir les secrets de fabrication du kougelhopf, de la préparation de la pâte aux gestes essentiels qui façonnent cette spécialité.
En écho au thème « Patrimoine en péril : raviver, résister, réinventer », l’atelier met en lumière la transmission d’un savoir-faire vivant, capable d’évoluer tout en conservant son identité.
Un moment privilégié pour expérimenter, échanger et créer sa propre version de ce symbole gourmand alsacien. Et vous repartirez avec votre création, une fiche recette, et l'envie de recommencer chez vous...
En raison du temps de repos nécessaire à la pâte, des solutions simples sont prévues afin que chacun puisse repartir avec un kougelhopf maison tout juste sorti du four, ou récupérer sa création plus tard.
En raison du temps de repos nécessaire à la pâte, des solutions simples sont prévues afin que chacun puisse repartir avec un kougelhopf maison tout juste sorti du four, ou récupérer sa création plus tard.
Une expérience gourmande et exclusive de 2h au tarif de 45€, proposée en petit groupe de 8 participants maximum, pour préserver la convivialité et l’émotion du moment.
Mention complémentaire
Nous nous réservons la possibilité de reporter l'atelier en cas de participation insuffisante.
Date and place
Fri Sep 18, 2026 to Sat Sep 19, 2026
Timezone : Europe/Paris
