La Table Éphémère | Dimanche 31 mai 2026 - Fête des mères
Sun May 31, 2026 from 12:30 PM to 04:00 PM
Timezone : Europe/Paris
Mas de Cadenet Négrel, D57, Trets, France
Fête des Mères – Dimanche 31 mai 2026
La Table Ephèmère - Menu “En Terre Aixoise”
La Table Ephèmère - Menu “En Terre Aixoise”
Une grande table en liberté
Le temps d’une journée, l’esprit d’une maison gastronomique quitte ses murs pour s’installer en pleine nature. Face à la Sainte-Victoire, au cœur des vignes, une table éphémère prend vie; élégante, sensible, profondément ancrée dans son paysage.
En collaboration avec le restaurant gastronomique Les Caves Henri IV situé à Aix. Cette expérience célèbre une cuisine de précision, des produits choisis avec exigence et des accords pensés comme une évidence.
Nous commençons à 12h30, sur la terrasse ombragée, première immersion sensorielle :
Quelques feuilletés délicats, croustillants et aériens
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Mas de Cadenet Rosé 2025 – Cru Sainte-Victoire ou
Cocktail pétillant L'Impromptu#2
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Puis repas à table sous le haut-vent, face à la Sainte-Victoire :
Œuf mollet au safran de Cuges-les-Pins
Tartare de daurade, escabèche au piment doux
Tartare de daurade, escabèche au piment doux
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Mas de Cadenet Grande Garde Blanc 2023
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Nous continuons toujours sur des notes recherchées :
Veau pressé de poitrine confite, Oseille et framboise
Marinière de petits encornets, Velours de petits pois
Marinière de petits encornets, Velours de petits pois
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Mas de Cadenet Rouge 2021
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Pour finir en douceur :
Texture de citron
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L'Impromptu#2
Une cuisine guidée par le lieu et la saison, un dialogue constant entre la terre et le verre. Une table éphémère pensée comme une destination, où chaque plat et chaque vin racontent une histoire.
Le prix comprend :
• Le menu complet “En Terre Aixoise”
• Les accords mets & vins sélectionnés avec soin
• Eau et café
• Service et cadre exceptionnel au cœur des vignes
• Le menu complet “En Terre Aixoise”
• Les accords mets & vins sélectionnés avec soin
• Eau et café
• Service et cadre exceptionnel au cœur des vignes
Dons à la Maison Ellaé
En cette journée de fête des mères, nous reversons 3€ par menu à la maison Ellaé. Nouvelle association dédiée à la santé des femmes à Trets. Un lieu où chaque femme peut se sentir soutenue, soignée et accompagnée, quel que soit le moment de sa vie.
Informations légales*
La consommation d’alcool est réservée aux personnes majeures (18 ans et plus). L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Des alternatives sans alcool peuvent être proposées.
Date and place
Sun May 31, 2026 from 12:30 PM to 04:00 PM
Timezone : Europe/Paris
