Depuis la source à Bourthes, le Moulin Mannessier est la première minoterie sur l’Aa. Que nous apprend-t-il sur l’architecture des autres moulins à eau de l’Aa et de la Lys ? Volumes, matériaux, décors, mobilier… tout reflète les évolutions techniques et du savoir-faire de ces premières petites industries. 

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