Chers invités,

 

Nous avons le plaisir de vous proposer une soirée placée sous le signe de l’élégance et du partage.

Ce dîner d’exception a été imaginé comme une véritable expérience sensorielle, mettant à l’honneur des produits de saison, le savoir-faire de notre gastronomie et les richesses de notre terroir.

Chaque plat a été pensé pour éveiller vos sens et vous offrir un moment unique, entre raffinement et authenticité.

Nous vous souhaitons une délicieuse dégustation et une soirée mémorable parmi nous.

 

Au menu :

- Fraîcheur et finesse des bulles de Champagne – Maison Roederer

- Accord terre & mer aux herbes, mariant escargot et encornet

- Harmonie végétale autour du petit pois, relevée d’épices douces et de fraîcheur citronnée

- Truite confite, douceur anisée et verveine, sublimée par les aromates du jardin

- Pintade farcie, notes fumées et parfumées de tonka, fraîcheur de cresson

- Bleu de caractère, croquant de noix et vivacité de roquette

- Intensité et élégance d’un grand chocolat

 

- Verveine et hibiscus en infusion (à emporter).

 

Création et réalisation par Quentin Bour & Vincent Lucas. 

 

Une soirée dédiée à l’éveil des sens où mets, vins, musique et lumières s’accordent en parfaite harmonie.

 

La programmation musicale sera portée par un jeune prodige du piano, accompagné de quelques belles surprises.

 

L’apéritif est offert par le groupe Sonoto Porsche Montélimar.