Name: Le légume de l’apéritif au dessert en toute originalité !
Start: 2019-11-28T17:30:00.000Z
End: 2019-11-28T21:00:00.000Z
Location: MASN – URMA CIFAM – 66 rue Michel Ange Saint Nazaire

Les Ateliers Culinaires de la cité du goût et des saveurs

Le légume de l’apéritif au dessert en toute originalité ! Registration

Thu Nov 28, 2019 from 06:30 PM to 10:00 PM

2019-11-28 18:30:00 2019-11-28 22:00:00 Europe/Paris Le légume de l’apéritif au dessert en toute originalité ! Reservations on : https://www.billetweb.fr/le-legume-de-l-aperitif-au-dessert-en-toute-originalite -- 18h30 à 21h00 : atelier CuisineEmulsion de panais/coquillage de nos côtesMousseline de panais rôti/œuf molletRisotto de panais / Suprême de volailleMousse de panais rôti au muscovado/poire croquante21h00 à 22h00 : dégustationRepas MASN – URMA CIFAM – 66 rue Michel Ange Saint Nazaire Cité du gout et des saveurs

Timezone : Europe/Paris

18h30 à 21h00 : atelier Cuisine

Emulsion de panais/coquillage de nos côtes
Mousseline de panais rôti/œuf mollet
Risotto de panais / Suprême de volaille
Mousse de panais rôti au muscovado/poire croquante

21h00 à 22h00 : dégustation

Repas

Location

MASN – URMA CIFAM – 66 rue Michel Ange Saint Nazaire

Organizer

Cité du gout et des saveurs

5 allée des liards - BP 18 129 44981 Sainte Luce sur Loire Cedex

06 73 50 24 44

https://citedugout-paysdelaloire.fr/

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Julien Urvoy

Professeur de cuisine et de pâtisserie
URMA CIFAM – MASN
Saint-Nazaire