Le temps d’une soirée, laissez-vous emporter dans une expérience singulière, au cœur de la plus belle parcelle de notre Domaine.

 

Le lundi 27 juillet 2026 à 19h, sous le regard majestueux du Château du Haut-Koenigsbourg, nous inaugurons la première édition des Hospitalités de Sainte Joie : un dîner gastronomique d’exception, pensé comme une célébration du terroir, de l’élégance et du partage.

 

Pour cette édition inaugurale, quatre grandes signatures alsaciennes unissent leur talent autour d’un menu remarquable, en parfaite harmonie avec nos vins :

 

• Cédric Deckert : Chef étoilé de la Merise**, à Laubach (67)
• Jean-Paul Acker : Chef étoilé de la Cheneaudière* à Colroy-la-Roche (67)
• Jean-François Antony : Maître affineur de la fromagerie Antony, à Vieux-Ferrette (68)
• Camille Lesecq : Pâtissier de Les pÂtissiers, à Mutzig (67)

Au fil du dîner, vous vivrez une véritable rencontre : avec le lieu, avec les chefs et avec les vignerons.

 

Un menu en 6 temps, imaginé en parfait accord avec les vins de notre Domaine

• Amuses bouches 
• Langoustines marinées, framboise et caviar osciètre de la Maison Sturia 
• Käseknepfles à la faisselle bio du Climont, truffe noire du Chili de la Maison Alena et beurre blanc acidulé 
• Wagyu en tataki, légumes croquants et bouillon de légumes grillés à la livèche 
• Sélection de 5 fromages affinés
• Pêche blanche et amande
• Café et mignardises

 

Lieu : Saint-Hippolyte, sous le Château du Haut-Koenigsbourg
Date : Lundi 27 juillet 2026 à 19h
Tarif : 320€ par personne, dîner et accords mets et vins

 

Le nombre de places étant strictement limité à 30 convives, nous vous invitons à réserver sans attendre.

Les Hospitalités Sainte Joie se réinventeront à chaque édition, faisant de chaque rendez-vous une expérience unique.