Le sauvignon blanc est devenu un cépage planétaire, cultivé sur les cinq continents. À Bordeaux, nous le connaissons bien : il entre dans l'élaboration des vins blancs secs ou liquoreux, souvent en assemblage avec le sémillon. Pourtant, son berceau serait très vraisemblablement ligérien, même si ses origines exactes restent discutées.

Cet atelier sera l'occasion de lui rendre hommage à travers la dégustation de huit cuvées issues de sept appellations, réparties le long de la Loire et de ses affluents, notamment le Cher. Un voyage à la découverte de la diversité des terroirs, mais aussi du savoir-faire des vignerons, qui donnent à ce cépage des expressions parfois très différentes.