Apprenez à maîtriser la pâte feuilletée, cette technique qui intimide souvent mais qui, une fois comprise, devient un vrai plaisir à réaliser !
Lors de cet atelier, vous découvrirez les gestes essentiels pour tourer votre pâte comme un pâtissier et repartir avec toutes les bases pour créer des gourmandises maison.
Au programme :
- Les techniques de tourage et de pliage
- La réalisation de classiques feuilletés faciles et délicieux : palmiers, pailles à la framboise, flûtes chocolat/noisettes
Un moment pratique et gourmand, où vous apprendrez des gestes professionnels tout en créant des pâtisseries faciles à refaire chez vous.
Repartez avec vos créations et la satisfaction de maîtriser enfin cette technique emblématique !
L’horaire de fin est donné à titre indicatif. L’atelier peut se prolonger légèrement pour que chacun profite pleinement de l’expérience et reparte avec sa tarte au chocolat parfaite.