Dans le cadre naturel exceptionnel de notre moulin, au bord de la rivière, nous vous invitons à vivre une expérience conviviale et authentique autour de notre patrimoine, de notre terroir et de notre passion pour l'huile d'olive. 

 

Nous vous proposons de débuter la soirée par une visite de notre moulin, afin de découvrir l'histoire de ce lieu chargé de mémoire et notre savoir-faire autour de la culture de l'olivier et de la fabrication de notre l'huile d'olive. 

 

A l'issue de la visite, vous profiterez d'un apéritif mettant à l'honneur les produits de Distilleries et Domaines de Provence, avant de prendre place à une grande tablée dressée en pleine nature, dans une ambiance guinguette, pour savourer un dîner imaginé et élaboré par le traiteur Coquin de Sort, entièrement conçu autour de notre huile d'olive. 

 

Menu

 

Entrée: Tartelette fine de tomates Green Zébra, gel d'huile d'olive au basilic et  parmesan en syphon. 

 

Plat (au choix): Paleron de veaux confit à l'huile d'olive, courgette fleur farcie, aubergine fumé et jus corsé à l'huile d'olive mâturée. 

ou

Aubergine confite à l'ail, au miel et au thym, risotto de petit épeautre, sauce yaourt aux herbes et pickles.

 

Dessert: Ganache montée au chocolat blanc grand cru et huile d'olive, abricot rôti au miel de lavande,  streusel au romarin et glace à l'huile d'olive-vanille. 

 

Le menu comprend également un verre de vin du domaine Cave Coopérative pétra Viridis, spécialement choisi pour accompagner le repas. 

 

Une animation musicale en live accompagnera cette parenthèse gourmande dans une ambiance élégante et chaleureuse. 

 

Informations pratiques:

-En cas d'intempéries, ou de réservations insuffisantes l'évènement pourra être annulé et intégralement remboursé. 

-Afin de profiter au mieux de la soirée nous vous recommendons de prévoir une tenue et des chaussures dans lesquelles vous serez confortable.

 

Nous avons hâte de vous acceuillir pour partager cette première édition des Tablées du Moulin. 

 

Attention, les places sont limités!

Nous vous invitons à réserver sans tarder.