Élue deux fois Pâtissière de l’année avant 30 ans et consacrée Pâtissière mondiale 2023, est une cheffe reconnue pour son parcours international, de l’Australie aux palaces parisiens. Après des expériences marquantes auprès de Jean-François Piège et du groupe Café Pouchkine, elle fonde en 2020 Délicatisserie, une pâtisserie innovante et engagée. Consultante et entrepreneure, elle crée aujourd’hui des desserts d’exception pour des maisons prestigieuses à travers le monde, tout en partageant son savoir-faire dans des ouvrages, concours et masterclass.